Storage tips
Mẹo bảo quản tiêu giữ hương thơm được lâu
Tiêu để lâu dễ bay hương và mất vị cay nồng. Vài mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn giữ tiêu thơm ngon suốt nhiều tháng.
Hạt tiêu chứa tinh dầu tự nhiên tạo nên vị cay và hương thơm. Nếu bảo quản sai cách, tinh dầu bay hơi và tiêu sẽ nhạt dần.
Nguyên tắc vàng
- Để tiêu trong hũ kín, tránh không khí và độ ẩm
- Đặt nơi khô mát, tránh ánh nắng và bếp nóng
- Chỉ xay lượng vừa dùng, giữ phần còn lại ở dạng hạt nguyên
Vì sao nên giữ hạt nguyên?
Tiêu hạt nguyên giữ hương lâu hơn tiêu xay rất nhiều vì tinh dầu được khóa bên trong hạt. Xay tới đâu dùng tới đó sẽ luôn cho mùi thơm nồng nhất.
Một chiếc cối xay tiêu nhỏ ngay trên bàn ăn là cách đơn giản nhất để món ăn lúc nào cũng dậy mùi.